產(chǎn)品名稱(chēng)：薯?xiàng)l加工設(shè)備智能壓差干燥機(jī)

為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高,，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的,，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個(gè)過(guò)程。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異最大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類(lèi)別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環(huán)節(jié),，給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時(shí)加入麥芽糖和食用鹽來(lái)調(diào)味）------真空智能壓差干燥脫水在真空的環(huán)境下慢慢加熱的65度左右,，水分慢慢蒸發(fā)掉,，這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì),，無(wú)油不會(huì)產(chǎn)生聚酯酰胺等致癌物質(zhì),，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,，果蔬脆智能壓差干燥機(jī)是一種新型果蔬脆片干燥技術(shù),，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)，克服了真空低溫油炸干燥的缺點(diǎn),。變溫壓差干燥生產(chǎn)的果蔬脆片繼油炸果蔬脆片,、VF低溫真空油炸果蔬脆片和FD凍干果蔬脆之后的第四代新生健康產(chǎn)品，其味道鮮美,，口感酥脆,，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于貯存,，攜帶方便，已經(jīng)成為時(shí)下流行的果蔬脆休閑食品,。冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無(wú)菌車(chē)間內(nèi)分裝產(chǎn)品）,。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆,，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高,。